Las fascinantes propiedades del puerro

Según un reciente estudio, el puerro contiene un 2% de proteínas y aproximadamente un 7% de hidratos de carbono. Su importancia radica en su bajo contenido en grasas y su poder calórico, convirtiéndolo en el alimento idóneo para las dietas de control de peso.

Por Diario La Primera | 13 octubre 2009 |  1.6k 
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Asimismo, su composición lo convierte en un suave pero destacado laxante, antiséptico y diurético, ayudando -incluso- a la actividad intelectual, gracias a su contenido en fósforo y a los anémicos por su contenido en hierro.

Está indicado para casos de estreñimiento, uremia, artritis y síntomas reumáticos y obesidad. Eso sí, debe evitar comerlo crudo, pues es irritante para los riñones y el intestino. Pero su caldo de cocción sin sal tomado en ayunas durante tres semanas es eficaz contra trastornos del riñón, artritis y uremia.

Finalmente, tome en cuenta un dato importante: se puede tomar cocido en dietas depurativas, como laxante y antiséptico.

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