El Brócoli protege los pulmones

Una sustancia denominada sulforafano, encontrada en el brócoli podría contrarrestar el daño que provocan diversas enfermedades en los pulmones, según un estudio científico. La obstrucción pulmonar crónica es un mal que con frecuencia es causada por fumar. Es una dolencia que cobra la vida de miles de personas en todo el mundo.

Por Diario La Primera | 17 set 2008 |    
El Brócoli protege los pulmones
Ayuda al corazón

Científicos estadounidenses hallaron que el sulforafano, sustancia presente en el brócoli, incrementa la actividad del gen NRF2 en las células pulmonares humanas, las cuales cumplen una función protectora frente al daño que ocasionan las toxinas. Recientemente también se descubrió que el brócoli protege los vasos sanguíneos afectados por la diabetes.

Algunos vegetales pertenecientes a la familia de las brassicas, como el brócoli, también han sido relacionados con la reducción de los riesgos de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.


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