Cuy peruano conquista Colombia

Aunque en el interior su crianza es aprovechada al máximo como carne con alto nivel de proteínas y baja en grasas, en el exterior se difunden las bondades del cuy pero como fuente de energía enfatizando el potencial del animalito, no valorado como debe ser por los peruanos. El diario El Tiempo, de Colombia, resaltando los productos de bandera en estos días de fiesta, informó la experiencia de una granja en Pachacamac, afueras de Lima, que genera energía con el guano del cuy.

Por Diario La Primera | 28 jul 2008 |    

Se trata del trabajo de los esposos e ingenieros agrónomos, Ulises Moreno y Carmen Felipe, quienes manejan su granja con energía a base de estiércol del cuy, convertida en gas metano y energía eléctrica. “Sacamos provecho para producir biogás, fuente de energía limpia, así como bioabonos líquidos y sólidos”, señaló Moreno. El proceso consiste en depositar los desechos del roedor en un depósito bajo tierra, biodigestor, donde se mezcla con agua, produciéndose una fermentación de la cual sale gas metano.


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