Chilenos consumen más pisco peruano

Si bien el pisco sigue expandiendo sus mercados de exportación, a nivel nacional el consumo de la bebida de bandera es aún limitado, en comparación con la demanda de los chilenos por el aguardiente de uva al que dan el mismo nombre.

| 31 julio 2011 12:07 AM | Negocios | 3.5k Lecturas
Chilenos consumen más pisco peruano
Envíos se incrementarán hasta en 100% en los próximos cinco años, no obstante se espera que el consumo nacional de la bebida de bandera aumente.

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La menor demanda de cerveza en comparación a otros países, en opinión del especialista de Backus, Carlos Agualimpia, es una oportunidad para incrementar las ventas. “Esto deja entrever que existe una gran oportunidad para elevar la demanda, pues pese a ser un país ‘chelero’, (Perú) tiene uno de los consumos más bajos en Latinoamérica”, acotó.
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Similar situación se aprecia en el consumo de cerveza pues contra lo que se cree el Perú no es chelero si se compara con el consumo de esta bebida alcohólica en otros países.

Según cifras del Ministerio de Producción, en el periodo 2007-2010 los peruanos aumentaron el consumo de pisco en 68%, pero la demanda nacional por la bebida de bandera es baja.

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Pisco, Jaime Marimón afirmó que “si nos comparamos con mercados como el chileno, el consumo de la bebida de bandera del Perú es bajísimo. En Chile, de la producción anual de 50 millones de litros del aguardiente que llaman pisco, al menos unos 49 millones se consumen en el mercado interno chileno”, afirmó.

Marimón comentó que si bien en los últimos años el incremento del consumo de pisco de los peruanos ha mostrado una tendencia al alza, ello aún no ha tomado niveles significativos; sin embargo estimó que el consumo per cápita de pisco crecería 100% en los próximos cinco años.

Mayor consumo
Frente a la poca demanda interna de la bebida de bandera peruana, Marimón precisó que para mejorar el consumo es necesario enfocarse en la productividad de los campos y mantener la calidad del producto.

“Tenemos que crecer más en frontera agrícola, es decir, si actualmente un campo está produciendo cuatro toneladas, en los próximos cinco años debería estar en diez toneladas”, puntualizó.

Precisó que la producción de pisco para este año será de alrededor de siete millones de litros, lo que significaría un avance de 16% en comparación con el año previo, cuando registró seis millones.

“Creo que las cinco regiones donde se produce el pisco es donde más se consume, y el reto en adelante es llevarlo a zonas más alejadas como Piura o Iquitos (Loreto)”, manifestó.

Exportaciones
En lo que va del presente año el pisco peruano se exportó a diez nuevos mercados como parte del plan de expansión y masificación que realizan el sector privado y el Estado, indicó Marimón.

Estados Unidos se mantiene como el mercado líder indiscutible en la compra de pisco, al concentrar el 55% de los envíos, seguido de Chile y algunos países de Europa y América.

También cerveza
Carlos Agualimpia Varela, vicepresidente de Marketing de Backus, indicó que ahora los peruanos están pisando los talones a los colombianos en el consumo de cerveza, ya que mientras que el país cafetalero bordea los 45 litros per cápita al año, Perú ya está en los 42 litros, afirmó.

No obstante, la demanda interna de esta bebida alcohólica es la mitad de la de Venezuela. México y Brasil consumen de 60 a 65 litros per cápita, respectivamente.

En otro punto, el ejecutivo precisó que el consumo de cerveza en las mujeres es alto y alcanza el 65%.

Indicó que la empresa cervecera quiere seguir ganando terreno en este segmento femenino con sus marcas Cristal, Cusqueña y Pilsen, además anunció que presentará nuevas iniciativas.


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