Clausuran Granja de San Miguel por insalubre

Gran sorpresa se llevaron los agentes de la Policía Municipal y de Sanidad de la

Municipalidad de San Miguel, al intervenir el restaurante “La Granja San Miguel”

ubicado en la Av. Universitaria N° 1161; al encontrar sus instalaciones llenos

de suciedad, utensilios en un estado deplorable e incluso alimentos en mal

estado de conservación, razones por las que procedieron a clausurar el

mencionado establecimiento en donde la madrugada anterior se protagonizó una

gresca entre los trabajadores del restaurant y clientes que exigían sus

derechos.

| 11 enero 2013 12:01 PM | Municipios | 2.1k Lecturas
Clausuran Granja de San Miguel por insalubre 2109


En un principio, el personal que

atendía en el mencionado restaurante presentó resistencia a la labor de la

autoridad edil para que se realice la múltiple inspección, sin embargo, ante la

ausencia de documentos y tras la evidencia de no contar con los carnés de

sanidad correspondientes; cedieron al trabajo de los representantes municipales.



El ingreso a la cocina de La Granja con paredes, techos, el extractor y

la campana llenos de grasa, fueron el preámbulo de lo que encontraría el

personal municipal en su interior. La mesa de trabajo, tablas de picar,

recipientes mostraban hongos y la suciedad saltaba a la vista.

Asimismo,

coladores, bandejas y ollas donde se preparaban los alimentos, presentaban un

pésimo estado de higiene por lo que el personal del municipio retiró la

totalidad de esos materiales, así como, un balde donde se encontraron dos

gallinas que evidenciaban un mal estado de conservación.

Incluso se

retiraron ollas y bandejas de aluminio una de ellas usada para la cancha donde

se halló un gorgojo, procediendo de inmediato a la clausura y 4 multas que en

conjunto llegan al 125% de una UIT que en total ascienden a S/. 4,562.50 nuevos

soles.

Otra faltas graves que presentaba este establecimiento que

atendía las 24 horas, fue mantener las vías de evacuación obstruidas, no

contaban con el número de extintores requeridos, además de obstruirlos con mesas

y colgar delantales de los cocineros.

Finalmente, los agentes

procedieron colocaron ocho precintos de clausura en las ventanas debido a que el

establecimiento no cuenta con puertas. La familia Osorio Deza que fueron

agredidos la noche anterior por los trabajadores de “La Granja San Miguel”,

agradecieron la rápida respuesta del municipio.


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