Qué leer

La cocina mágica asháninca
Autor: Pablo Macera y Enrique Casanto
Una aproximación a un espacio, una historia y una realidad habitualmente ignorados. Este libro es un aporte para entender mejor a la cultura asháninca y su enorme riqueza cultural a partir de sus hábitos culinarios.

Por Diario La Primera | 30 nov 2011 |    
El libro considera por separado diversas actividades vinculadas al proceso alimentario: agricultura, pesca, recolección de insectos alimenticios, frutos y cacería.

¡Ajum...! decía mi abuela. 200 Años de cocina afroperuana
Autores: Rafaela Dávila Pavón y José Campos Dávila
¡Ajum! es una expresión que se refiere a toda una tradición. Se remonta a épocas pretéritas que cobran actualidad. Así nos dice José Campos Dávila que nos habla de su cultura, desde la cocina. De esa cocina peruana que llamamos “criolla” y que es mestiza. De esa cocina que une a los peruanos y que al unísono decimos que es la mejor o de las mejores. Si algo nos une es, pues, la cocina donde se desvanecen las diferencias.

Cuando la risa es fiesta
Autor: Marcos Yauri Montero
Tres jóvenes profesionales reunidos en un lujoso departamento frente al mar, escuchan al anfitrión relatar las aventuras increíbles de un personaje que no se sabe si es real o ficticio. Entretanto, en la playa suceden circunstancias que son análogas o antífrasis de tales aventuras. Todo sucede en pocas horas, en un solo día. La vida y la muerte, la risa y el dolor se alternan en las páginas de esta bellísima y extraordinaria novela.
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