Áncash, la cocina tradicional

Áncash, la cocina tradicional
Autor: Marcela Olivas Weston
La cocina de Áncash se vincula con el paisaje y con las técnicas ancestrales de conservación de alimentos. Las preparaciones en la zona de los Andes están íntimamente relacionadas con los ciclos agrícolas de siembra y cosecha de cada piso ecológico; las de la costa con “lo que bota el mar”, como acostumbran a decir los pescadores.

 

| 06 diciembre 2011 12:12 AM | Miscelánea | 822 Lecturas
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Illarichallay
Autor: Silvia Maza
Illarichallay es un libro que contiene catorce relatos cortos con catorce imágenes y dibujos. El hilo conductor es un amanecer personal y el deseo de que el lector se conecte así con su esencia. En él, se unen conceptos de la Cosmovisión Andina-Amazónica como la reciprocidad, la complementariedad, la Pachamama… con un proceso espiritual.

Cuando la risa es fiesta
Autor: Marcos Yauri Montero
Tres jóvenes profesionales reunidos en un lujoso departamento frente al mar, escuchan al anfitrión relatar las aventuras increíbles de un personaje que no se sabe si es real o ficticio. Entretanto, en la playa suceden circunstancias que son análogas o antífrasis de tales aventuras. Todo sucede en pocas horas, en un solo día.


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