A medirse con el consumo de sal

Aunque se ha hablado mucho de los peligrosos que encierra el consumo de sal es pertinente indicar que la misma es beneficiosa al organismo siempre que sea en pequeñas cantidades.

Por Diario La Primera | 28 ago 2011 |    
A medirse con el consumo de sal
En exceso es dañina

El cuerpo necesita 3/5 de cucharadita (unos tres gramos) de sal al día; de lo contrario sufriría náuseas, se debilitaría y, eventualmente, moriría. Sin embargo, la mayoría de las personas consume entre cinco y diez veces la cantidad prudencial, lo cual sí resulta peligroso. Pues es precisamente el sodio contenido en la sal de mesa el elemento dañino. Los médicos asocian el exceso de sal con toda clase de padecimientos, desde los tobillos hinchados hasta los dolores premenstruales. Sin embargo, la hipertensión (alta presión arterial) es el más alarmante de los males que se asocian con la sal.

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