Sabores de Venezuela en Perú

Las arepas son unos panecillos caseros, tradicionales de Venezuela, Panamá y Colombia, pero muy fáciles de preparar en casa. Para elaborarlas, necesita 3/4 litros de leche, 400 gramos de harina de maíz precocida, una cucharadita de sal y una de azúcar. En un recipiente vierta la leche, la sal, el azúcar y poco a poco la harina, mézclelas hasta que se vea pastosa y pueda formar una bola grande, luego déjela reposar por 30 minutos. Una vez reposada la masa compruebe la textura (si la masa se pega en las manos, eche un poco más de harina y mézclela nuevamente). Cuando haya conseguido la textura correcta tome porciones de la masa y forme pequeñas tortas. En este punto las ponemos en una plancha hasta que resulten doradas por ambos lados. Finalmente, córtelas por la mitad y rellénelas de queso, de salada de tomate con palta, u otro tipo de ingredientes que sean de su completo agrado.

Por Diario La Primera | 01 ago 2008 |    
Sabores de Venezuela en Perú
Arepas de maíz.

 


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