Esculturas de chocolates son un éxito en Mistura de Lima

¿Comería usted la cabeza de Darth Vader? O quizás el depredador extraterrestre está con sus mandíbulas por artrópodos como? ¿O qué tal un cadáver humano del cine clásico de terror de George A. Romero "La noche de los muertos vivientes"? ¿Me estoy engañando? No, no lo soy. Pero, ¿reconsideraría si todos ellos fueron tallados fuera de chocolate?

| 09 setiembre 2013 04:09 PM | Gastronomía | 8.7k Lecturas
Esculturas de chocolates son un éxito en Mistura de Lima
IMG: Jorge Riverso Cayo
Víctor Tarazona insiste en que el chocolate puede ser arte, así como la comida.

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Puede encontrar El Laboratorio del azúcar en el mundo del chocolate de Mistura, o visite su sitio web: www.sugarlabperu.com
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De origen peruano Víctor Tarazona, con su ilimitada imaginación y sentido del humor, piensa que sí. Es por eso que decidió hacer esculturas en miniatura de todas estas criaturas. "La Noche de los Muertos Vivos personajes tienen realmente mis amigos enfrenta tallada en ellos", se ríe.

Tarazona no trabaja en la industria del cine. Se graduó como chef de pastelería de la prestigiosa escuela Cordon Bleu de Lima. Después de trabajar en varios restaurantes de renombre, se preguntó qué era el siguiente. Con una pasión ilimitada por Víctor de chocolate era bastante reticentes a hacer más de lo mismo. "Quería sumergirme en este mundo, pero también quería ser original", dice.

Fue entonces cuando comenzó su negocio Lab Azúcar, donde se puede pedir tartas, cupcakes 3D a medida y otros pasteles. En la parte superior de la barra en su stand en Mistura, hay un chocolate tallada la figura de tamaño mediano de Machín, el personaje de la popular comedia de la televisión nacional exitoso programa "Pataclaun" del Perú, interpretado por Carlos Alcántara, quien recientemente protagonizó el éxito de taquilla "Mare Asu" . Víctor sabe lo que la gente quiere ver. Y comer.

Es el primer año de Víctor en Mistura, y es muy emocionado por ello. Ayer, durante la pre-apertura, los primeros asistentes eran definitivamente loco por sus esculturas de chocolate inusuales, pero también muy satisfechos con la calidad de su rico suave, humedecido pasteles de chocolate también. "Empezamos hace casi un año. Siempre estamos en la búsqueda de nuevas técnicas y la inspiración con el fin de ofrecer a nuestros clientes productos originales con un toque artístico ", asegura Tarazona. Seguramente es.


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