Precio del pollo seguirá volátil en el corto plazo

El gerente de Macroconsult, Elmer Cuba, señaló que a corto plazo los precios del pollo son volátiles como los productos agrícolas y pesqueros.

| 07 setiembre 2012 12:09 AM | Economía | 2.4k Lecturas
Precio del pollo seguirá volátil en el corto plazo
TAMBIÉN DEL MAÍZ, SOYA Y TRIGO, SEGÚN MACROCONSULT
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Según indicó, la volatilidad está determinada por los ciclos de producción de esta carne, el incremento y las caídas coyunturales.

Si bien en la última década, en términos reales el precio del maíz se incrementó en 117 por ciento y la harina de soya subió en 40 por ciento, el precio promedio del pollo desde el 2000 hasta este año, se ha mantenido en S/. 6.80 por kilo, explicó el gerente de Macroconsult.

Asimismo, Cuba refirió que los determinantes en el precio del pollo en el largo plazo son la productividad y los precios internacionales y en el de corto plazo son los errores de predicción de la industria.

Pese a ello, la oferta ha satisfecho la demanda y la industria ha absorbido el incremento de costos de los insumos, sostuvo el economista.

OTROS SE PREPARAN
Mientras países como México se preparan para enfrentar una eventual alza de precios a raíz de la sequía que azota a los productores de maíz, como Estados Unidos, efectuando la mayor adquisición de ese grano (1 millón 516 toneladas) desde la década de los 80, las autoridades peruanas insisten en negar una pronta crisis o simplemente no quieren adelantar medidas.

La significativa venta de maíz que realizó Estados Unidos a México (aunque se desconoce el ofertante y el comprador), fue reportada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y se efectúa en momentos en que los precios de este grano se han incrementado en 50 por ciento desde junio pasado, además responde a los pronósticos de que disminuirá la cosecha debido a la sequía en Estados Unidos.

Diversos analistas internacionales han coincidido en que este importante volumen de maíz a México, dará a ese país la seguridad de que contará con ese cereal en caso haya escasez y se eleve más su precio.

Mientras esto sucede en el extranjero, nuestras autoridades demoran en tomar medidas preventivas y necesarias para enfrentar lo que a nivel internacional ya es conocido: el precio del maíz incrementará y con él los precios de los alimentos.

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