Exportación de ovas de pescado aumentó 143%

Entre enero y mayo del presente año, las exportaciones de ovas (huevos) de pescado sumaron 16,6 millones de dólares, registrando un incremento de 143% respecto al mismo periodo del 2011, informó el Centro de Comercio Exterior (CCEX) de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).

| 18 julio 2012 12:07 AM | Economía | 4.3k Lecturas
Exportación de ovas de pescado aumentó 143%
PRIMER CUATRIMESTRE
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En cuanto a volúmenes exportado, precisó que durante los primeros cinco meses del año se exportaron 1,707 toneladas de ovas de pescado. Agregó que el 96% del total exportado son ovas de pez volador.

Según explica el CCEX, las ovas de pescado son las más caras y lujosas del mundo. “El caviar, es el huevo del esturión (especie de pescado) que cada vez es más difícil y costoso de conseguir. En la actualidad se utilizan huevos de otros peces como alternativas económicas y sumamente interesantes”, señaló.

Detalló que las exportaciones de ovas de pescado se dirigieron principalmente a Japón con US$ 7 millones, lo que representa 42% del total exportado, le sigue Corea del Sur con US$ 2.2 millones (13% del total), China con US$ 1,9 millones (12%), Vietnam con US$ 1,9 millones (12%), entre otros.

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