El camino de la quinua

Manuela Ramos presenta mañana, a las 16:30 hrs., el libro El camino de la quinua, que en realidad es un recetario para difundir y valorar su calidad nutricional a través de sus diversas formas de preparación y consumo.

Por Diario La Primera | 27 jul 2010 |    

Ha sido editado por segunda vez para ser difundido en la Feria Internacional del Libro. Es preciso tener en cuenta que con la Quinua se puede hacer bebidas, entradas, sopas, platos de fondo, panes, postres, dulces, galletas. Además incluye en el recetario: Quinua sour, causa de Quinua con cuy, chupe de Quinua con pescado, Quinua chaufa con alpaca, picarones de Quinua, entre otros platos que normalmente se consumen en la dieta del Perú andino. El libro es parte del proyecto “Potenciando la economía de las mujeres rurales en Puno, San Martín y Ucayali”, que realiza el Movimiento Manuela Ramos con el apoyo de la Cooperación Andina de Fomento y la Cooperación Italiana. La presentación estará a cargo de Victoria Villanueva de Manuela Ramos, se pondrá a la venta en librerías.

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