Magaly Solier cocina rico su puca picante

Pocos paladares pueden vanagloriarse de haber probado la puca picante de la mágica cocina de Magaly Solier.

| 01 octubre 2009 12:10 AM | Columnistas y Colaboradores | 994 Lecturas
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Este Malapalabrero tuvo ese privilegio. Hace algunas semanas, la flamante revista gastronómica “Festín” produjo ese encuentro caletísima en un restaurante miraflorino y yo recuerdo cariñosamente ese día en el que, además, conocí a la Solier -apenas dos periodistas fueron a dicha reunión; los escogiditos de la Solier, pe, píquense nomá coleguixers y feliz día, pe: el Útero de Marita boy, y el que firma estas maleadas palabras-. La dinámica fue que la actriz y cantante prepare el famoso platillo y hacérselo probar a dos críticos de cine para una nota (comensales de plató: Claudio Cordero/ Alberto Servat). Yo, cámara en mano hice mi chamba y, de paso, me soplé hasta tres merecidas repeticiones de su no menos legendaria puca picante, la preparada con ternura, sencillez y encanto. La cerveza, bien ahí, en la preparación del guiso –es cierto que ya empezaba a sacar mi vaso- y no hubo cuy porque estábamos muy lejos de los criaderos de Huanta. Al probar el plato me sentí lejos, en una casa de piedra, mirando la luna llena; mi lengua flotaba lentamente hacia misteriosos caminos. Qué delicia de arte culinario, bro, y los cocineros locales la interrogaban por los ingredientes usados, pero MS daba señas bajas para el despiste. Todo secreto, debe morir asÑ Pero el encuentro sibarita fue congelado audiovisualmente. Hice un videito a mi estilo pirañafaiter, servido calientito para todos mis broders and sisters yedais: está colgado en mi blog malcriado (www.malaspalabras.pe), pongan play y saliven. No se arrepentirán y saldrán a correr para anclar el gusto en una puca picante que, sino es la de Magaly, por lo menos se acerca. Vamos, hagan un esfuerzo. Coman con imaginación.


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Luis Torres Montero

Malas palabras

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