Es peligroso no consumir grasas

Una dieta baja o cero en grasas saturadas y con índice glucémico bajo, parece incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades como el Alzheimer.

Por Diario La Primera | 28 jun 2011 |    
Es peligroso no consumir grasas

Sin embargo, el equipo responsable de este estudio, advierte que cambiar estos patrones de alimentación podría no proteger a aquellas personas que ya sufren dificultades cognitivas. Estos resultados pertenecen a un estudio desarrollado por investigadores estadounidenses. Anteriores trabajos ya habían sugerido la existencia de vínculos entre la dieta y la capacidad cognitiva.

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