El sabor salado se altera en pacientes hipertensos

Una investigación reveló que en los hipertensos se altera la percepción de los sabores salados.

Por Diario La Primera | 10 jul 2012 |    
El sabor salado se altera en pacientes hipertensos
EN ALIMENTOS
Por esa razón la persona le añade sal adicional a los alimentos, aún antes de probarlos. Según los expertos, las personas con diagnóstico de hipertensión tienen diferencias muy marcadas en cuanto de la percepción del sabor salado, en comparación con quienes no son hipertensos. Sucede que los pacientes con este diagnóstico requieren de mayores cantidades de sal “para encontrarle sabor a la comida”, y el cloruro de sodio es conocido por su capacidad de provocar retención de líquidos, lo que complica el cuadro hipertensivo en una persona.

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