El cobre ayuda a mejorar absorción del hierro en el organismo

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la Asociación Internacional del Cobre (ICA) informa que el cobre es un mineral vital para combatir la anemia severa en los niños ayudando al hierro a formar la hemoglobina. Por ello, la entidad sugiere a las madres ofrecer a su familia alimentos ricos en cobre para evitar que sus hijos, sobre todo los menores de cinco años, sufran de anemia (baja hemoglobina) y puedan alcanzar un óptimo desarrollo físico y mental.

| 16 octubre 2012 12:10 AM | Ciencia y Salud | 2.3k Lecturas
El cobre ayuda a mejorar absorción del hierro en el organismo
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La Dra. Nelly Zavaleta, investigadora principal del Instituto de Investigación Nutricional (IIN) de Perú y quien comparte estudios con investigadores del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos) de Chile indicó que el desarrollo cognitivo mental y físico de niños anémicos está disminuido y traerá consecuencias en el rendimiento escolar y en la conducta. Asimismo, manifiesta que uno de los síntomas de la anemia es el color pálido del menor y su poca actividad. “La madre debe estar alerta ante estas señales y no pensar que es algo normal, por el contrario, debería consultar con un especialista”, enfatiza.

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