Consumir tofu para deportistas veganos

1. Tofu, tempeh o seitán. Iniciarse en el consumo de proteína vegetal, como el tofu y el tempeh (ambos derivados de la soja) o el seitán (gluten de trigo), puede ser interesante para compensar los excesos de proteína animal tan habituales entre deportistas. Conviene hacer un consumo moderado si no se está acostumbrado, para así poder valorar la tolerancia a estos nuevos alimentos.

Por La Primera Digital | 28 nov 2014 |    
Consumir tofu para deportistas veganos
Consumir tofu para deportistas veganos

2.- Un puñado diario de almendras. Los frutos secos al natural, en general, son ricos en grasas insaturadas, saludables. El organismo necesita de los ácidos grasos como fuente de energía, por lo que el consumo diario de frutos secos cumple este propósito. Dentro de todos ellos, las almendras son una buena elección. Además de comer un puñado diario, se puede añadir almendra molida a los mueslis y las cremas de cereales o a tomar arroz con bebida vegetal del desayuno y a probar la crema de almendras de untar (se vende así) untada un poco en una tostada con miel.

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