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CARNE ROJA
Ocasionaría muerte prematura en personas
Una investigación de la Universidad de Harvard, reveló evidencias que consumir carne roja aumentaría el riesgo de enfermedades cardíacas y cancerígenas. Sin embargo, sugieren que debería ser sustituida por el pescado y carne de ave, reduciendo así el riesgo de muerte prematura. “Este estudio ofrece evidencia clara de que el consumo regular de carne roja, especialmente carne procesada, contribuye sustancialmente a una muerte prematura”, dijo Frank Hu, autor principal de la investigación. Los investigadores trabajaron en base a datos de un estudio a 37 mil 698 hombres seguidos durante 22 años y de 83 mil 644 mujeres seguidas durante 28 años. Los participantes fueron encuestados sobre sus hábitos alimenticios cada cuatro años.

| 20 marzo 2012 12:03 AM | Ciencia y Salud | 905 Lecturas
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ESTRÉS CRÓNICO
Puede colaborar con el desarrollo del Alzheimer

Un estudio desarrollado en modelos animales por el Centro de Investigación Médica Aplicada (CIMA), concluye que el estrés crónico suave es un factor de riesgo para el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. En él se indica que el desarrollo del Alzheimer de tipo esporádico, que representa el 95 % de los casos, está asociado a diferentes factores de riesgo, genéticos y ambientales, y si bien el principal es el envejecimiento, el estrés crónico también se ha relacionado con la aparición de esta enfermedad. El estudio trata así de determinar si un proceso de estrés crónico suave, similar al estrés clásico en la vida diaria, podría influir en la aparición de esta patología neurodegenerativa.


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