¿Sabías qué el 95% del café peruano se exporta?

El gerente general de la Cámara Peruana del Café y Cacao, Eduardo Montauban en una conversación realizada junto a un medio de comunicación del país, expuso la realidad del café peruano y su exportación, todo enmarcado en la 7ma edición del Expocafé Perú 2017 que se llevó a cabo el pasado 21 de Octubre.

| 24 octubre 2017 12:10 PM | Actualidad | 3k Lecturas
¿Sabías qué el 95% del café peruano se exporta?
En el Perú el consumo de café no es muy alto.
Por: Naty Quiñonez

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La siembra y cosecha de café beneficia a 230mil familias en Perú.
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Una de las grandes ventajas que tiene la Cámara Peruana del Café y Cacao, es que la cosecha de café involucra a todo el círculo familiar, incluso en el proceso de producción, lo que ha llevado a que muchos niños y jóvenes que se encuentran en edades escolares o universitarias, empleen los conocimientos relacionados a las nuevas tecnologías en las haciendas cafetaleras peruanas, y por ende se ha disminuido el costo de la mano de obra ya que es bastante alto el costo por ser un trabajo completamente manual.

Trabajo peruano con calidad de exportación.

Todo este círculo laboral hace que el producto sea de buen valor ya que los agricultores se encargan de que la cosecha sea siempre la mejor para la vena, y aunque en el Perú el consumo de café no es muy alto, desde los años 50 la exportación constante de café ha dado como resultado que el 95% de la producción sea exportada, y no solo por su calidad sino por su reputación internacional que lo coloca como uno de los mejores en su rubro dentro de Latinoamérica, y cada año la cifra aumenta, dejando grandes ganancias al país y a los cafetaleros.

Pero aunque parezca bastante extraño, en un lugar donde la exportación es tan alta, los ciudadanos no consumen con frecuencia esta bebida, por lo que la Cámara Peruana del Café y Cacao está trabajando en pro de mejorar el consumo entre los peruanos, de esa manera cuando exista fluctuación en los precios del mercado internacional, el negocio no se cae ya que el mercado local se mantiene y por ende existe una buena demanda.

Son más de 2 millones los que se benefician cada año.

Eduardo Montauban afirmo que la siembra y cosecha de café beneficia a 230mil familias en Perú, esto durante toda la cadena “desde producción hasta que el café llega a una taza”, afirmó el gerente general, quien dio a conocer que son más de 2 millones de peruanos que se involucran de manera directa a indirecta, siendo éste uno de los sectores productivos más importantes para el país ya que la cantidad de divisas generadas asciende por mucho los 700 millones de dólares al año.

Así que si no has probado un buen café, todavía estás a tiempo de sentir el sabor que ofrece el Perú, y certificarás que es digno de exportación.


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Fuente: > Naty Quiñonez
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Colaborador 9324 La Primera Digital