Buena comida evita males degenerativos

La coordinadora regional de la Estrategia de Alimentación y Nutrición Saludable de la Dirección de Salud IV de Lima Este, Pier Cuéllar, afirmó que para prevenir enfermedades degenerativas se debe seguir una dieta balanceada durante toda la existencia, incluso en la etapa de adultez mayor.

| 18 octubre 2012 12:10 AM | Actualidad | 1.2k Lecturas
Buena comida evita males degenerativos
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Cuéllar manifestó esto en referencia a una serie de mitos sobre alimentos que supuestamente ayudan a prevenir ciertos males, como es el caso de la beterraga para la anemia, o de la zanahoria para prevenir la ceguera.

La especialista sostuvo que una dieta saludable para los adultos mayores debe constar de carnes de pollo, pescado, pavita, cabrito, lechón, cuy y conejo; y productos lácteos como leche, quesos y yogur. Agregó que es recomendable el consumo de un huevo duro al día ya que la clara es pura proteína y la yema es rica en vitamina A.

Cuéllar hizo estas afirmaciones en el marco del Día Mundial de la Alimentación que fue conmemorado el pasado 16 de octubre.


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