Problema a largo plazo

Según informaron el último martes, el ministro de Agricultura, Adolfo de Córdova, y la Asociación Peruana de Productores de Azúcar y Biocombustibles, el alza que experimentó el precio del azúcar en el país –llegando a costar S/.3, 10- fue consecuencia de la menor producción nacional e internacional (Brasil, México e India son los mayores productores mundiales) del insumo. Como se sabe la demanda interna de azúcar es 25 mil toneladas semanales y en vista del déficit que existe el gobierno y los productores azucareros se comprometieron a elevar la producción a 35 mil bolsas a la semana. De esta manera se espera que el precio del azúcar se regularice en los próximos meses y llegué a cotizarse poco más de S/. 2,00.

Entonces ¿problema solucionado? Eso pareciera, al menos por el momento. Sin embargo, para el especialista Luis Gomero el tema del alza del precio del azúcar va más allá. Explica que la baja en la producción de los principales países exportadores de azúcar se debe a que en dichas naciones (Brasil, México e India) los cultivos de caña de azúcar –de donde se produce la azúcar- están siendo destinados para la producción de biocombustibles pues para las grandes empresas productoras es más rentable producir etanol y biodiesel que el azúcar.

“El alza del precio del azúcar se debe a q ue cada vez más productores prefieren producir biocombustibles con la caña de azúcar que destinarlo a la alimentación mediante el azúcar. Está lamentable y peligrosa tendencia viene creciendo en el mundo y también en el Perú”, indica Gomero.

El especialista advierte que muchas naciones, al igual que el actual gobierno peruano, vienen promoviendo políticas a favor de la producción de los biocombustibles en desmedro de la seguridad alimentaria. “Se están sacrificando enormes extensiones de tierras dedicadas al cultivo de alimentos para dar paso al sembrío de plantaciones para biocombustibles, ocasionando una escasez de alimentos y, por lo tanto, una disparada de precios que golpeaba aún más la canasta familiar de los más pobres”, dijo

Proyectos biocombustible
Los proyectos de inversión para la producción de biocombustibles, biodiesel y etanol, ya se iniciaron en el Perú meses atrás, favoreciendo el uso de caña de azúcar, palma aceitera, piñón, canola, entre otros. Todos ellos son materia prima para hacer biocombustibles.

Los proyectos más conocidos son los de la costa, sobre todo en etanol (grupo Romero y Maple en Piura). En la zona del oriente, los gobiernos regionales de San Martín, Loreto y Ucayali ya tienen una cartera de proyectos de biodiésel y etanol.

El representante de la Unión Internacional de Trabajadores de la Alimentación (UITA)Gerardo Iglesias advirtió que las transnacionales adquieren millones de hectáreas para la producción de biocombustibles en países como Perú y Brasil, incrementando el riesgo de la dependencia alimentaria y la deforestación de la selva amazónica.