Diario La Pr
Los mil beneficios de la leche de almendras
La leche de almendras posee una serie de propiedades muy beneficiosas para la salud. Ayuda principalmente a prevenir problemas cardiovasculares, es decir, su consumo ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en el organismo.
Este producto natural se obtiene del molimiento de almendras secas y peladas y luego mezcladas con agua. Se puede ingerir sola o con azúcar y tiene un agradable sabor. Además, es un excelente sustituto para personas intolerantes a la leche animal o a la lactosa. Incluso está recomendada para los postoperatorios, que requieren de una alimentación nutritiva pero de fácil digestión.
El consumo de ésta leche también puede mejorar las alergias alimentarias y los casos de dispepsias gastro-intestinales o gastritis. Posee un alto porcentaje de fibra soluble e insoluble lo cual ayuda a proteger la pared intestinal, sobre todo a nivel del colon. Los frutos secos como las almendras junto a espinacas, garbanzos y lentejas, proporcionan grandes cantidades de hierro y magnesio al organismo.
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