Diario La Pr
Se lavan las manos
Molineros niegan incremento en la harina y responsabilizan a minoristas de alza del pan."
Industriales niegan participación en el aumento del pan.
El gerente de Negocios de Productos Industriales de Alicorp, Paolo Sacchi, indicó que el precio de la harina se mantendrá estable en el primer trimestre del presente año, y dependiendo cómo vienen las cosechas del trigo A, el principal insumo de este producto, su valor puede cambiar en los siguientes trimestres.
Además, reveló que un 86% del consumo interno de trigo se importa, y sólo 14% es cubierto por la producción local. Al respecto, precisó que el país consume al año 1.67 millones de toneladas e importa 1.45 millones de toneladas.
Asimismo, cuantificó que sólo un 5% del trigo que se produce en el país va a la industria, mientras que el 95% se destina al autoconsumo.
Como se recuerda, las cifras del Ministerio de Agricultura señalan que para febrero el precio del pan habría subido en un 6,2%.
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