¿Cuánto debo comer?

Según la Dra. Neliza Zúñiga Alvarado, nutricionista de la Universidad Católica Sedes Sapientiae (UCSS), es muy frecuente suspender desayunos, almuerzos o cenas por tareas o trabajo, o tomarlos muy rápidamente. Esto repercute en el desempeño porque disminuye la glucosa en la sangre, lo que produce hambre, además de generar mareos, dolor de cabeza y desconcentración.

Compartir en facebook

Twittear

“Un desayuno debe cubrir al menos del 25% al 30% de las necesidades nutricionales del día. Debe contener un producto lácteo (leche descremada, queso o yogurt, dependiendo de la necesidad de la persona), una fruta y un cereal (avena, pan, hojuelas, etc.) o tubérculo (papa, camote, etc.). Hay que evitar hacer combinaciones de lácteos con café, ya que la cafeína disminuye la absorción de minerales como el calcio, zinc, entre otros; también evitar el consumo de grasas sólidas o hidrogenadas, como las margarinas o mantequillas, así como las frituras, ya que éstas elevan el colesterol de la sangre”, afirma la especialista de la UCSS.

El almuerzo debe aportar entre un 35% y 40% del requerimiento nutricional diario. “Esto varía según la rutina de cada persona. Este almuerzo podría comprender una porción de ensalada y un plato de fondo, que principalmente debería ser guiso o menestra al menos tres veces por semana”, explica la Dra. Zúñiga.

Finalmente, la cena es importante, pero hay que adecuarla a la disponibilidad horaria. La cena es equivalente al almuerzo pero en menor volumen, aporta entre un 30% y 35% del requerimiento nutricional diario.

Compartir en facebook

Twittear

Notas relacionadas

- 10 consejos en nutrición para los padres (266 lecturas)
- Perú formará educadores en diabetes (1795 lecturas)
- Pensar más lento estaría relacionado con comer mal (371 lecturas)

Tags: almuerzo, cena, disminuye, diario, esto, persona, sangre, requerimiento, nutricional, evitar,

Comparta esta noticia

Comentarios

También le puede interesar